Text copied to clipboard!
Nosaukums
Text copied to clipboard!Pētniecības un attīstības šefpavārs
Apraksts
Text copied to clipboard!
Mēs meklējam pieredzējušu un radošu Pētniecības un attīstības šefpavāru, kurš pievienosies mūsu kulinārijas komandai un vadīs jaunu produktu izstrādes procesu. Šī loma ir būtiska mūsu uzņēmuma attīstībā, jo tā nodrošina inovāciju, kvalitāti un konkurētspēju pārtikas tirgū. Kandidātam jābūt ar dziļām zināšanām par pārtikas tehnoloģijām, receptūru izstrādi un tirgus tendencēm, kā arī jāspēj sadarboties ar dažādām komandām, tostarp ražošanas, iepirkumu un mārketinga nodaļām.
Pētniecības un attīstības šefpavārs būs atbildīgs par jaunu ēdienu un produktu koncepciju izstrādi, testēšanu un ieviešanu ražošanā. Viņam būs jāanalizē patērētāju vajadzības, jāseko līdzi pārtikas industrijas tendencēm un jānodrošina, ka izstrādātie produkti atbilst gan uzņēmuma standartiem, gan normatīvajiem aktiem. Šī loma prasa augstu precizitāti, radošumu un spēju strādāt dinamiskā vidē.
Ideālais kandidāts ir šefpavārs ar pieredzi pārtikas produktu izstrādē, kurš spēj apvienot kulinārijas mākslu ar zinātnisku pieeju. Viņam jābūt spējīgam izstrādāt receptes, kas ir gan garšīgas, gan efektīvas ražošanā. Tāpat svarīga ir spēja dokumentēt un analizēt rezultātus, kā arī pielāgot receptes, balstoties uz testēšanas rezultātiem un klientu atsauksmēm.
Mēs piedāvājam iespēju strādāt inovatīvā un atbalstošā vidē, kurā tiek novērtēta radošā domāšana un profesionālā izaugsme. Ja jums ir aizraušanās ar pārtiku, vēlme radīt jaunas garšas un uzlabot esošos produktus, šī ir lieliska iespēja pievienoties mūsu komandai un ietekmēt pārtikas industrijas nākotni.
Atbildības
Text copied to clipboard!- Izstrādāt un testēt jaunas receptes un ēdienu koncepcijas
- Sadarboties ar ražošanas un kvalitātes komandām produktu ieviešanā
- Analizēt tirgus tendences un patērētāju vajadzības
- Nodrošināt atbilstību pārtikas drošības un kvalitātes standartiem
- Dokumentēt receptes, testēšanas rezultātus un izmaiņas
- Uzraudzīt izmaksas un efektivitāti produktu izstrādē
- Organizēt degustācijas un vāk klientu atsauksmes
- Attīstīt un uzlabot esošos produktus
- Vadīt nelielu pētniecības komandu
- Sadarboties ar mārketinga nodaļu jaunu produktu pozicionēšanā
Prasības
Text copied to clipboard!- Pieredze kā šefpavāram vai pārtikas produktu izstrādē
- Zināšanas par pārtikas tehnoloģijām un receptūru izstrādi
- Spēja analizēt tirgus datus un patērētāju uzvedību
- Izcilas komunikācijas un sadarbības prasmes
- Radošums un inovāciju domāšana
- Spēja strādāt ar termiņiem un vairākām prioritātēm
- Izpratne par pārtikas drošības normām un regulām
- Augsta precizitāte un uzmanība detaļām
- Labas datorprasmes (MS Office, receptūru programmatūra)
- Augstākā izglītība kulinārijā, pārtikas tehnoloģijā vai līdzīgā jomā
Iespējamie intervijas jautājumi
Text copied to clipboard!- Kāda ir jūsu pieredze jaunu pārtikas produktu izstrādē?
- Kā jūs pieejat receptes testēšanas un uzlabošanas procesam?
- Vai jums ir pieredze darbā ar pārtikas drošības standartiem?
- Kā jūs sekojat līdzi pārtikas industrijas tendencēm?
- Vai esat kādreiz vadījis komandu produktu izstrādē?
- Kā jūs nodrošināt, ka jaunie produkti ir gan garšīgi, gan ražošanā efektīvi?
- Kādas programmas vai rīkus izmantojat receptūru dokumentēšanai?
- Kā jūs risināt konfliktus starp radošumu un ražošanas ierobežojumiem?
- Vai jums ir pieredze sadarbībā ar mārketinga vai pārdošanas komandām?
- Kā jūs novērtējat klientu atsauksmes un integrējat tās produktā?
